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2022年12月食堂鲜猪肉执行价统计表

发布日期：2022-12-14 访问量：

猪肉部位名称	单位	11月执行价（元）	12月执行价（元）	变动情况	遵义城区目前市场价	备注
带皮腿夹	斤	19.50	18.50	↘1.00	26.00
带皮三线	斤	19.50	18.50	↘1.00
去膜里脊	斤	23.00	22.00	↘1.00	25.00
一般仔排	斤	23.00	22.50	↘0.50	25.00
精仔排	斤	25.00	24.00	↘1.00
大排	斤	20.50	19.00	↘1.50	25.00
飞机排	斤	15.00	14.00	↘1.50	20.00	带肉
猪脚（猪蹄、蹄髈）	斤	17.50	17.00	↘0.50	19.00
板油	斤	11.50	11.00	↘0.50	14.00
带皮肥肉	斤	11.50	11.00	↘0.50	14..00	厚度要求两指以上
朝头肉	斤	9.50	9.00	↘0.50		按40%配比配送
筒子骨	斤	12.00	11.00	↘1.00		大骨
猪肝	斤	13.50	12.00	↘1.50
猪头肉	斤	15.50	14.50	↘1.00		半成品
背筋	斤	33.00	33.00	0
杂骨	斤	6.00	5.00	↘1.00	7.00—8.00
猪血	盆	12.00	12.00	0		不低于8斤
肚子	个	15.00	15.00	0		不能打水
腰子	对	23.00	23.00	0
肥肠	斤	8.00	7.00	0	9.00
心舌	斤	11.00	10.00	0
烧洗猪皮	斤	10.00	10.00	0
定价原则：不得高于新蒲市场零售价。
参加协商人员：刘华、朱炜、陈道平、何茂琴、张道云、胡恪莉、宋小芬、钱朝勇、王久堂、段春燕、杨颜。

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2022年12月14日

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