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2022年 9月11日至10月10日食堂鲜猪肉执行价统计表

发布日期：2022-10-31 访问量：

猪肉部位名称	单位	8月下旬9月上旬供应价（元）	9月11日至10月10日执行价（元）	变动情况（降）	遵义城区目前市场价	备注
带皮腿夹	斤	17.00	18.00	1.00	22.00
带皮三线	斤	17.00	18.00	1.00	22.00
去膜里脊	斤	20.50	22.00	1.50
一般仔排	斤	20.50	22.00	1.50	25.00
精仔排	斤	22.00	24.50	2.50
大排	斤	18.00	20.00	2.00
飞机排	斤	13.00	14.00	1.00		带肉
猪脚（猪蹄、蹄髈）	斤	14.00	16.00	2.00	18.00
板油	斤	8.00	10.00	2.00
带皮肥肉	斤	10.00	10.00	0	15.00	厚度要求两指以上
朝头肉	斤	7.50	8.00	0.50	9.00	按40%配比
筒子骨	斤	10.00	11.50	1.50	14.50	大骨
猪肝	斤	12.00	14.00	2.00	18.00
猪头肉	斤	12.50	15.50	3.00		半成品
背筋	斤	33.00	33.00	0	35.00
杂骨	斤	6.00	6.00	0
猪血	盆	10.00	10.00	0		不低于8斤
肚子	个	13.50	14.00	0.50	17.00	不能打水
腰子	对	23.00	23.00	0	25.00
肥肠	斤	8.00	8.00	0	10.00
心舌	斤	10.00	10.00	0	12.00
烧洗猪皮	斤	8.00	9.00	1.00
白条猪肉价：17.00元
定价原则：不得高于新蒲市场零售价。
参加协商人员：褚俊龙、胡恪莉、朱炜、韦诺纹、王恩容、何茂琴、宋小芬、陈道平、朱文琴、徐小波、刘志勇、李齐红、段春燕、王久堂、钱朝勇、邓琼秀、陈英、雷剑飞、杨颜

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